料理人こそ、
さすらおう。

「料理人たちの遊び場」をコンセプトに、おもてなしや交流が好きな料理人たちが好奇心や探究心が誘うままに地方を訪れる環境をプロデュース。おいしい食材や素敵な人たちに出会い、大人たちはもちろんこども達をも巻き込んで本気で徹底的に遊べる場を創るガストロノミープロジェクト。

参加する料理人たちは自らが旅する料理人として創る料理を通じてご縁を紡ぎ、旅する料理人×ローカルが生み出す化学反応で新しい食文化の創造に期待を寄せるワクワクする集団を形成します。近い将来、移動して稼いで移動して稼いでとエンドレスに旅をしながら生活できるノマドスタイルの旅するシェフがスマホひとつで簡単に全国を周遊できる社会の実現を目指す社会実験的な取り組みです。