脱サラし移住先を探しながら全国を周遊。交流するためのツールとしてバックパックに50種類のスパイスを詰め込み訪れた旅先で仕入れた食材を使ったカレーを作って交流を図りご縁を紡ぐ。現在は週末や長期休暇を使ったシェフが全国各地を回遊して「食」を通じたワクワクが生まれる仕組み「さすらい食堂Online構想」の実現を目指す。訪れた旅先で美味しい旬の食材を仕入れ“生産者の想い”を添えた料理を届ける仕組みを目指す「食」の探求者。
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